<span id="ehwq9"><p id="ehwq9"></p></span>
      <nav id="ehwq9"><center id="ehwq9"><video id="ehwq9"></video></center></nav>

    1. <th id="ehwq9"><track id="ehwq9"><sup id="ehwq9"></sup></track></th>
    2. <ol id="ehwq9"></ol>

      歡迎來到上海樂拼餐飲管理有限公司官方網站!

      咨詢熱線:135-2480-0588

      公司新聞行業新聞

      您當前的位置:首頁 > 新聞中心 > 公司新聞

      閩菜

      時間:2018-06-06 來源:www.zyzxw9.com瀏覽量:載入中...

      ? ? 閩菜是中國八大菜系之一,歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源于福州,以福州菜為基礎,后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜,起源于福建福州閩縣,后來發展成福州、閩南、閩西三種流派,即廣義閩菜。
      ? ? 由于福建人民經常往來于海上,于是飲食習俗也逐漸形成帶有開放特色的一種獨特的菜系。閩菜以烹制山珍海味而著稱,在色香味形俱佳的基礎上,尤以“香”、“味”見長,其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色,以及湯路眾多的特點,在烹壇園地中獨具一席。福州菜淡爽清鮮,講究湯提鮮,擅長各類山珍海味;閩南菜(廈門、漳州、泉州一帶)講究作料調味,重鮮香;閩西菜(長汀、寧化一帶)偏重咸辣,烹制多為山珍,特顯山區風味。故此,閩菜形成三大特色,一長于紅糟調味,二長于制湯,三長于使用糖醋。
      ? ? 閩菜除招牌菜“佛跳墻”外,還有福州魚丸、鼎邊糊、漳州鹵面、莆田鹵面、海蠣煎、沙縣拌面、扁食、廈門沙茶面、面線糊、閩南咸飯、興化米粉、荔枝肉、烏柳居(五柳居)、白雪雞、閩生果,醉排骨、紅糟魚排、長汀豆腐干等等,均別有風味。

      ? ? 湯是閩菜之精髓,素有一湯十變之說。據曇石山文化遺址考證,閩人在5000多年前就有了吃海鮮和制作湯食的傳統。福建一年四季如春,這樣的氣候適合做湯。

      本文地址: http://www.zyzxw9.com/【轉載請注明出處】

      返回列表
      新聞中心查看更多>>
      • 大學食堂承包科學化處理是防止潛在不安穩要素的未來

        上海樂拼餐飲管理有限公司小編了解到大學食堂承包科學化處理是防止潛在不安穩要素的未來!

      • 單位食堂承包給什么樣的餐飲管理公司更放心

        很多企事業單位進行一般情況下我們都有一個自己的食堂,為員工可以提供現成的飯菜,也是對員工的一項福利,這樣在一定程度上企業能夠有效帶動其他員工的積極性。學校負責餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。那么單位食堂承包給什么樣的餐飲管理公司更放心?上海樂拼餐飲管理有限公司小編就帶大家了解一下!

      • 如何通過吃預防感冒?

        夏季天氣炎熱,在室內都是開著空調,如果經常進進出出,冷熱交替,就會很容易引起感冒。上海樂拼餐飲管理有限公司-?上海食堂承包公司提醒大家,夏季預防感冒,除了要吃藥針外,還可以采用食療。常吃以下幾種蔬菜, 可以很好的預防感冒。

      • 如何通過吃排除體內濕氣?

        人體內都存在濕氣,它在人體內不易發覺。當人們感到手腳疼痛和麻木時,可能是濕氣在體內導致的。中醫上把舌苔黃膩、身體困倦虛弱,滿臉油膩等癥狀稱為濕氣過重。濕氣長期存在體內會危害身體健康,上海樂拼餐飲管理有限公司-上海食堂承包公司提醒大家,可以多吃這幾種食物來去除濕氣。

      Ms0L0CeuKYVr4rtmyKMOsccfa0/zhTP9g3i4BO5/SFxoehY0NiHvgpvOx7M5wLson2RUFVv3ntFBFkEKscPnyW26UV8vfSC020l/FRswnB6JLyOcBP9x2toJ5+w0Gk1o 黄页网站免费频道大全,黄页网站免费在线观看大全,黄页网站在线观看免费高清